Après avoir recherché les meilleurs ustensiles et gadgets de cuisine en acier inoxydable disponibles sur le marché, nous avons acheté les 15 meilleures options et les avons soumises à l’épreuve du chef. Nous avons cuisiné nos plats préférés en utilisant chaque batterie de cuisine, en recherchant spécifiquement des caractéristiques telles que la répartition uniforme de la chaleur, la facilité de nettoyage et les caractéristiques pratiques incluses, comme les marques de mesure et les becs verseurs. Ces casseroles nous ont rappelé pourquoi les ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont parmi les meilleurs à avoir dans nos cuisines.
Meilleurs ustensiles et gadgets de cuisine
Les meilleurs ustensiles et gadgets de cuisine
- POLYVALENCE : de la plaque de...
- POÊLES ANTIADHÉSIVES : grace au...
- INDICATEUR DE TEMPÉRATURE :...
1. KitchenAid
La marque KitchenAid ustensiles et gadgets de cuisine est l’une des marques d’ustensiles de cuisine les plus populaires et les plus haut de gamme pour les chefs amateurs et professionnels. Et pour cause ! Chaque élément de ces casseroles et poêles est conçu pour être performant. Sa construction robuste à trois couches permet une distribution rapide et uniforme de la chaleur. Et si jamais vous avez un problème avec l’une des pièces de l’ensemble de 10 pièces, vous pouvez toujours profiter de l’excellente garantie à vie KitchenAid pour obtenir un remplacement.
Cet ensemble d’ustensiles de cuisine comprend deux poêles à frire/poêles à frire, deux saucières, une sauteuse de 3 pintes avec couvercle et une marmite avec couvercle. Chaque pièce résiste au gril et au four jusqu’à 600 degrés Fahrenheit. De plus, tous les articles vont au lave-vaisselle.
Un aspect de la conception que beaucoup de gens n’aiment pas est la poignée en forme de U sur chacune des pièces. La partie intérieure de la poignée plonge vers l’intérieur en forme de U, ce qui est censé permettre une plus grande stabilité dans votre main.
Cependant, beaucoup trouvent cette forme inconfortable. La forme ne nous a pas gênés, mais nous comprenons pourquoi certains pensent ainsi. Dans l’ensemble, l’ustensile de cuisson en acier inoxydable D3 KitchenAid a été un choix facile pour test que choisir. Il est aussi performant que la meilleure friteuse à air.
- Revêtement antiadhésif à 3...
- Convient à toutes les surfaces de...
- Conception superposable pour un...
2. LAGOSTINA Sfiziosa
Lorsque vous achetez un produit Cuisinart, vous savez que vous allez bénéficier d’une qualité et d’une durabilité élevées, ce qui est également vrai pour cette batterie de cuisine en acier inoxydable ustensiles et gadgets de cuisine LAGOSTINA Sfiziosa. L’ensemble est construit en Triple Ply, avec un noyau en aluminium pur et un extérieur en acier inoxydable brossé. Cette batterie de cuisine de 12 pièces comprend 2 saucières couvertes, 2 poêles à frire/poêles à frire ouvertes, une sauteuse couverte, une marmite couverte et un insert vapeur avec couvercle. L’une des meilleures caractéristiques de cet ensemble réside dans la conception des couvercles.
Chaque couvercle est compatible avec une seule pièce de l’ensemble, ce qui permet d’obtenir le joint le plus étanche possible tout en sacrifiant une partie de l’interchangeabilité que vous obtenez avec d’autres ensembles. De plus, chaque couvercle va au lave-vaisselle. Chacune des casseroles est également dotée d’un rebord qui empêche les gouttes de couler lorsque vous versez de l’eau et d’une surface de cuisson polie qui ne se décolore pas, ne réagit pas aux aliments et n’altère pas les saveurs. Bien sûr, si vous préférez une cuisson lente, la meilleure mijoteuse est faite pour vous.
Ustensiles et gadgets de cuisine LAGOSTINA Sfiziosa de cet ensemble d’ustensiles de cuisson de 12 pièces comporte un noyau en aluminium et un extérieur en acier inoxydable brossé qui assure une rétention élevée de la chaleur. Bien sûr, avec des conceptions aussi durables, vous pouvez vous attendre à quelques petits inconvénients. Pour commencer, la plaque à rivets où la poignée est reliée à la casserole dépasse un peu, ce qui entraîne des accumulations de saleté et de liquide qui peuvent éventuellement conduire à la corrosion. Veillez à bien nettoyer cette zone une fois que vous avez fini de cuisiner.
Les poêles à frire/poêles à frire sont également plus lourdes que les autres options de notre liste, mais cela peut offrir certains avantages à ne pas négliger, comme une superbe rétention de la chaleur, ce qui en fait l’une des meilleures batteries de cuisine en acier inoxydable. Elle est similaire à la batterie de cuisine Cooks Standard 12 pièces, bien que la Cooks Standard n’ait pas une distribution uniforme de la chaleur.
- SET INCLUANT : marmites Ø 18 (x2),...
- BATTERIE DE CUISINE EN ACIER...
- POUR INDUCTION, GAZ ET FOUR : la...
3. Ustensiles et gadgets de cuisine Tefal L65099AZ
Il peut être difficile de trouver des batteries de cuisine en acier inoxydable de haute qualité à un prix abordable. Les batteries de cuisine de moins de 200 euros n’ont souvent pas une longue durée de vie ou ne distribuent pas la chaleur uniformément pendant la cuisson, et ne représentent pas le meilleur rapport qualité-prix. Vous ne rencontrerez aucun de ces problèmes avec l’ensemble T-fal. Nous avons été surpris par la qualité de cuisson de ces casseroles et poêles à frire/skillets, grâce à leur base extra-épaisse faite d’aluminium, de cuivre et d’acier inoxydable.
Les poignées qui surchauffent un peu trop pour être confortables n’étaient qu’un petit prix à payer pour l’impressionnante répartition uniforme de la chaleur. Cet ensemble comprend 3 poêles à frire avec couvercles, 3 casseroles à sauce avec couvercles, un four hollandais avec couvercle et un cuiseur vapeur en acier inoxydable. Les couvercles en verre trempé sont parfaits car ils retiennent la chaleur et l’humidité, avec un trou d’aération pour laisser sortir un peu de vapeur et maintenir la visibilité. Cet ensemble d’ustensiles de cuisine peut aller au four jusqu’à 500 degrés Fahrenheit.
L’un des inconvénients de la conception de la batterie de cuisine T-fal est qu’elle est parfois difficile à nettoyer, même si elle empêche les aliments de coller au fond de la poêle (voir notre liste des meilleures poêles antiadhésives pour de meilleures options). La conception de la poignée permet l’accumulation de nourriture, en particulier autour de la zone où la poignée est reliée à la poêle.
Cependant, ces poêles peuvent être lavées au lave-vaisselle, ce qui permet d’atténuer quelque peu le problème du nettoyage. Dans l’ensemble, si vous recherchez une batterie de cuisine en acier inoxydable fiable, le Tefal L65099AZ n’est pas un mauvais choix. Il s’agit de l’une des meilleures batteries de cuisine en acier inoxydable sur le marché actuel.
- POLYVALENCE : de la plaque de...
- POÊLES ANTIADHÉSIVES : grace au...
- INDICATEUR DE TEMPÉRATURE :...
4. Ustensiles et gadgets de cuisine ProCook Professional Granite
Les ustensiles de cuisine ProCook Professional Granite nous ramènent à une époque où les designs simples et austères étaient monnaie courante. Ces poêles et casseroles n’ont pas beaucoup d’éclat, ce qui est une bonne chose. Elles chauffent de manière homogène et ne laissent presque jamais les aliments coller au fond. L’ensemble comprend même des marques de mesure et des becs verseurs pour plus de commodité pendant la cuisson. Cet ensemble comprend 2 poêles à frire/poêles à frire, 2 saucières avec couvercles, une sauteuse avec couvercle et une marmite avec couvercle.
L’ensemble est également très résistant, ce qui n’est pas une grande surprise pour les produits ProCook Professional Granite. Nous avons été un peu déçus par le manque d’empilage efficace et par le fait que les casseroles se rayent facilement si vous ne mettez pas une sorte de tissu entre elles. Cependant, si vous recherchez une batterie de cuisine en acier inoxydable de 10 pièces, simple, fiable et très efficace, le ProCook Professional Granite répondra probablement à vos besoins. Ajoutez une garantie à vie complète et un prix très abordable à toutes ces caractéristiques et vous obtenez un ensemble qui vous durera longtemps. Maintenant, vous cuisinez au gaz. En parlant de gaz, consultez les avis sur les meilleures cuisinières à gaz.
- QUALITÉ PROFESSIONNELLE : Parfaite...
- LÉGER & EFFICACE : Leur structure...
- CONFORTABLE & ERGONOMIQUE : Les...
Quels ustensiles et gadgets de cuisine choisir ?
Après avoir mangé beaucoup trop de bons plats, nous avons constaté que les résultats obtenus avec la batterie de cuisine en acier inoxydable ustensiles de cuisine étaient les plus satisfaisants. Le prix élevé de cette batterie de cuisine en vaut la peine, car elle est fabriquée en trois couches, son design est unique et elle émet toujours une chaleur uniforme, peu importe ce que nous cuisinons. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur ustensiles et gadgets de cuisine et les autres batteries de cuisine qui ont été sélectionnées par le chef.
Comment nous choisissons les meilleurs ustensiles de cuisson en acier inoxydable ?
En tant qu’ancien cuisinier à la chaîne, sous-chef et laquais de cuisine, j’ai passé huit ans à gérer des postes chauds et froids dans certains des meilleurs (et quelques-uns des pires) restaurants de la région de la baie, y compris le Plumed Horse de Saratoga, en Californie, classé au Michelin. Pendant mon séjour dans ces établissements haut de gamme, j’ai eu l’occasion d’utiliser certains des ustensiles de cuisine en acier inoxydable les plus élégants et les plus chers que l’on puisse imaginer, et je sais donc à quel point ils peuvent supporter les scénarios d’utilisation les plus mouvementés.
Lors de l’achat des meilleurs ustensiles de cuisson en acier inoxydable, les trois facteurs à surveiller sont les suivants : l’épaisseur de la poêle ou de la casserole (qui n’est qu’une façon élégante de désigner l’épaisseur du métal), le matériau conducteur au fond ou à l’intérieur des couches de l’ustensile de cuisson (l’aluminium ou le cuivre sont préférables), ainsi que la durabilité globale (18/10 ou 18/18) qui déterminera la durée de vie de l’ustensile. J’ai plusieurs membres de ma famille qui possèdent encore des ustensiles de cuisine en acier inoxydable qui leur ont été transmis par leurs parents, et même s’ils ne sont pas dans le meilleur état qui soit, il s’agit tout de même d’un ustensile qui a été placé sur un feu contrôlé pendant plus de 40 ans et qui pourrait facilement tenir encore 40 ans avec un entretien approprié.
La façon dont la marmite ou la casserole est constituée de différents types de métal est appelée » pli « . En général, vous n’aurez pas besoin de plus de trois couches de métal pour la plupart des tâches quotidiennes, mais il existe des raisons d’opter pour des couches plus épaisses ou plus d’acier inoxydable si vous pouvez vous le permettre. Un plus grand nombre de couches entre la source de chaleur et les aliments permet une cuisson plus homogène et vous permet de mieux contrôler et contenir les points chauds de votre poêle afin d’éviter les brûlures pendant les longues périodes de cuisson, comme c’est le cas pour les ragoûts, les soupes ou certains braisages.
Le contenu en plis d’un ensemble d’ustensiles de cuisson est également l’élément qui vous permettra de choisir entre un noyau d’aluminium ou de cuivre – et bien que la question de savoir lequel est « meilleur » soit très controversée, je crois qu’en fin de compte, il s’agit de savoir comment vous prévoyez d’utiliser l’ustensile de cuisson et combien de temps vous voulez qu’il dure. Les casseroles à noyau en cuivre sont solides, mais ne dureront certainement pas une décennie ou plus, à moins que vous n’en preniez un soin extrême. Les poêles à noyau en aluminium conduisent un peu plus la chaleur, mais elles peuvent aussi se déformer plus facilement avec le temps et ne fonctionnent généralement pas avec les brûleurs à induction, ce qui ne devrait préoccuper qu’un petit nombre de propriétaires de cuisinières.
A lire sur Test Que Choisir :
✓ Couteau à pain : Les 10 meilleurs modèles de couteaux pour couper le pain
✓ Machine à pain : Comparatif des 10 meilleurs modèles
✓ Couteau à découper : Les 10 meilleurs modèles
✓ Couteau de cuisine : Les 10 meilleurs modèles
✓ Aiguiseur de couteaux professionnel : Les 10 meilleurs modèles
✓ Blender smoothie : Les 15 meilleurs modèles
✓ Grille pain : Les 15 meilleurs modèles
✓ Blender sous vide : Les 10 meilleurs modèles
✓ Robot pâtissier pour débutant : Les 10 meilleurs modèles
✓ Cuiseur à œuf : Les 10 meilleurs modèles
✓ Lunch Boxe Chauffante : Les 10 meilleurs modèles
✓ Four à pizza électrique : Les 10 meilleurs modèles
